Foie gras de canard entier truffé

Verrine 180g
Conservation 4ans

lobe de foie gras de canard, truffe noire (ou mélanosporum) 3%, sel de Guérande, poivre.

537 kcal/2247 kJ, Matières grasses 56 g dont acides gras saturés 15,5 g, Glucides 2,1 g dont sucres 0,4 g, Protéines 8,2 g, Sel 1,2 g

Placez le foie gras au frais la veille pour qu’il soit réfrigéré à cœur et sortez le au dernier moment.
Vous pouvez le servir sur des toasts de pain de campagne légèrement grillés et avec un vin blanc de type Sauternes pour l’apéritif, ou en entrée avec du confit d’oignons ou chutney de figue.