Foie gras d’oie entier

Foie gras d’oie entier

26,70

La particularité du foie gras d’oie est sa délicatesse, en effet son goût est plus doux comparé au foie gras de canard qui est plus corsé en bouche. Ses amateurs sont séduits par son onctuosité.

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Verrine 180g

Ingrédients

Lobe de foie gras d’oie, sel de Guérande, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100G

452 kcal/1947 kJ, Matières grasses 46,7 g dont acides gras saturés 16,6 g, Glucides 0,7 g dont sucres 0,3 g, Protéines 11,1 g, Sel 1,2 g

Conseil de préparation

Placez le foie gras au frais la veille pour qu’il soit réfrigéré à cœur et sortez le au dernier moment.
Vous pouvez le servir sur des toasts de pain de campagne légèrement grillés et avec un vin blanc de type Sauternes pour l’apéritif, ou en entrée avec du confit d’oignons ou chutney de figue.

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