À partir de: 15,40€
Quartiers de viande cuits et conservés dans leur graisse. Réchauffer au four ou à la poêle, servir dorés.
Les confits de canard sont des recettes ancestrales qui permettaient la conservation des viandes en pot de grès (poteries fabriquées avec une terre sablonneuse). La Ferme de Ramon propose aujourd’hui différentes préparations de confits: 2 Cuisses, 2 Magrets ou 6 Cuisses. Nous ne rajoutons que du sel dans nos préparations pour privilégier le goût du canard à l’état pur.
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Conditionnement
Verrine 2 cuisses 750g, Verrine 2 magrets 750g, Bidon 6 cuisses 2kg
2 cuisses de canard ou 6 cuisses de canard ou 2 magrets de canard, graisse de canard, sel de Guérande.
260 kcal/1093 kJ, Matières grasses 10,5 g dont acides gras saturés 4,8 g, Glucides 0 g dont sucres 0 g, Protéines 30,7 g, Sel 1,6 g
Sortez vos confits du bocal, dégraissez-les et cuisez-les dans une poêle à feu doux ou au grill du four (avec un peu de miel du côté de la peau) jusqu’à ce que la peau soit bien gratinée. Vous pouvez accompagner votre confit de pommes de terre, haricots verts, choux, cèpes… cuits dans la graisse de canard (récupérée de vos confits). Vous pouvez également arroser généreusement vos confits d’un vin rouge de caractère.
Pour un retrait à la ferme : Commandez au moins 72h à l’avance.
Pour une expédition : Commandez au moins une semaine à l’avance.
Délais environ 1 semaine à partir de la commande.
Elevés & produits
dans le sud-ouest
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La Ferme de Ramon est fière de vous proposer des produits fermiers.
Nos produits sont fabriqués à la ferme par nos soins et dans le respect des recettes traditionnelles : Foie gras, Pâtés, Rillettes, Confits de canard & Plats cuisinés, Magrets séchés, Magrets fourrés au Foie gras…
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