Nos foie gras sont préparés avec un assaisonnement juste et un minimum d’épices pour retrouver tout le goût du térroir
-
Bloc de foie gras de canard
Foie gras30% de morceaux de foie, homogène, il permet des tranches régulières. Le Bloc de foie gras de canard dont 30% de morceaux de foie gras est particulièrement apprécié pour sa grande qualité. Les morceaux de foie sont soigneusement sélectionnés puis parés et assaisonnés avec une dose précise de sel et de poivre.À partir de : 8,60€À partir de : 8,60€ -
Foie gras de canard cuit au torchon
Foie grasLe foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais et son conditionnement poché est extrêmement pratique pour couper des tranches régulières.À partir de : 32,80€À partir de : 32,80€ -
Foie gras de canard entier
Foie grasCe foie gras fermier de la Ferme de Ramon est agrémenté d’un assaisonnement préparé avec du sel de Guérande et du poivre blanc uniquement pour ne pas dénaturer le foie.À partir de : 12,90€À partir de : 12,90€ -
Foie gras de canard entier mi-cuit (en verrine)
Foie grasLe foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais.À partir de : 14,00€À partir de : 14,00€ -
Fondant de foie gras de canard
Foie grasLes fondants de foie gras sont composés de 50% de foie gras ainsi qu’une émulsion avec du lait et des œufs. Cette préparation lui donne une texture fondante en bouche. Choisissez selon qui vous séduit le plus : nature ou au moelleux de Duras.6,40€6,40€ -
Sold out
Soufflé au foie gras
Foie grasA l’approche des fêtes, nous cherchons toujours des idées originales pour faire sensation sur nos tables. Le soufflé au foie gras ravira vos invités par son apparence et son goût.5,60€5,60€ -
Sold out
Velouté au foie gras
Foie grasCette préparation est une recette savoureuse qui se servira en amuse bouche. Proposez-les à vos invités directement dans des cuillères pour amuse bouche ou dans de petits ramequins avec des tranches de pain d’épices par exemple. Mmm un petit régal !7,50€7,50€