Foie gras de canard entier
À partir de : 11,80€
Ce foie gras fermier de la Ferme de Ramon est agrémenté d’un assaisonnement préparé avec du sel de Guérande et du poivre blanc uniquement pour ne pas dénaturer le foie. Mûris plusieurs mois.
| En savoir plus | Conditionnement | Verrine 100g (1 à 2 parts), Verrine 180g (2 à 4 parts) et Verrine 280g (4 à 6 parts) |
| Ingrédients | lobe de foie gras de canard, sel de Guérande, poivre. |
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| Valeurs nutritionnelles pour 100G | 537 kcal/2247 kJ, Matières grasses 56 g dont acides gras saturés 15,5 g, Glucides 2,1 g dont sucres 0,4 g, Protéines 8,2 g, Sel 1,2 g |
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| Conseil de préparation | Placez le foie gras au frais la veille pour qu’il soit réfrigéré à cœur et sortez le au dernier moment. |
Bloc de foie gras de canard
Foie gras30% de morceaux de foie, homogène, il permet des tranches régulières.
Le Bloc de foie gras de canard dont 30% de morceaux de foie gras est particulièrement apprécié pour sa grande qualité. Les morceaux de foie sont soigneusement sélectionnés puis parés et assaisonnés avec une dose précise de sel et de poivre.
Velouté au foie gras
Foie grasCette préparation est une recette savoureuse qui se servira en amuse bouche. Proposez les à vos invités directement dans des grandes cuillères pour amuse bouche ou dans de petits ramequins avec des tranches de pain d’épices par exemple.
Foie gras de canard mi-cuit en verrine
Foie grasLe foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais.
Foie gras de canard mi-cuit au torchon
Foie grasLe foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais.