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1-24 of 43 products

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    Ballotine au Foie Gras

    La Ballotine est une alternative au Cou Farci composée de viande de canard, de volaille et de 20% de morceaux de foie gras donnant à la préparation du liant. Une boîte permet de faire 8 belles tranches. Cette préparation fait sensation chez nombreux d'entre vous, présentée sur lit de salade avec tomates, champignons, poivrons...
    11,10
  • Sold out
    bloc de foie gras d'oie
    13,80
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    Bloc de foie gras d’oie

    Le bloc de foie gras d’oie est apprécié pour son onctuosité et sa douceur. En effet, son goût est plus doux que celui du canard qui est plus corsé en bouché. Le foie gras d’oie a été travaillé pour lui donner un aspect lisse et une consistance homogène du bloc.
    13,80
    13,80
  • À partir de : 7,90
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    Bloc de foie gras de canard

    30% de morceaux de foie, homogène, il permet des tranches régulières. Le Bloc de foie gras de canard dont 30% de morceaux de foie gras est particulièrement apprécié pour sa grande qualité. Les morceaux de foie sont soigneusement sélectionnés puis parés et assaisonnés avec une dose précise de sel et de poivre.
    À partir de : 7,90
    À partir de : 7,90
  • À partir de : 7,90
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    Bloc de foie gras de canard (en verrine)

    30% de morceaux de foie, homogène, il permet des tranches régulières. Saveurs disponible avec nos foies gras en verre : Duras, safran, vanille, piment, pain d'épices.
    À partir de : 7,90
    À partir de : 7,90
  • coffret vin et foie gras
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    Cagette

    La cagette en bois est un cadeau gourmand et original qui réunit des produits du terroir gascon pour le plaisir de celui qui le reçoit. Composition de la cagette : - Bloc de foie gras de canard 100g - Pâté de canard 80g - Rillettes de canard 80g - Vin moelleux de Duras 37,5 cl
    22,00
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    Caille au foie gras

    La " Caille au foie gras " est une spécialité originale travaillée avec délicatesse. La caille est partiellement désossée et fourrée au foie gras. Une entrée fine et délicate qui ferra sensation auprès de vos invités !
    12,20
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    Canard à l’orange

    A tous les amateurs de sucré-salé, vous adorerez le canard à l’orange ! Les parfums d’orange donnent une subtilité à la préparation du canard. A la Ferme de Ramon on aime l’accompagner de pommes de terre sautées à la graisse de canard et de légumes. On se régale !
    13,20
  • À partir de : 11,80
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    Cassoulet au confit de canard

    Le Cassoulet est une recette authentique toujours très appréciée. C’est une recette classique et La Ferme de Ramon est fière de perpétuer cette fameuse tradition du terroir du Sud-Ouest. Nous y mettons tout notre savoir-faire et la qualité de nos produits pour vous faire partager ce produit incontournable !
    À partir de : 11,80
    À partir de : 11,80
  • chutney de figue foie gras
    À partir de : 2,20
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    Chutney de figues

    Un accompagnement pour votre foie gras !
    À partir de : 2,20
    À partir de : 2,20
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    Civet de canard aux pruneaux

    A tous les amateurs de sucré-salé, tout comme le canard à l’orange vous adorerez le civet aux pruneaux de la Ferme de Ramon! Dans ce plat, on met en avant les produits du terroir du Sud-Ouest: le canard et le pruneau. A la Ferme de Ramon on aime l’accompagner de pommes de terre sautées à la graisse de canard et de légumes. On se régale !
    13,20
  • coffret vin moelleux foie gras et confit d'oignon
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    Coffret

    Il est le cadeau idéal pour déguster le foie gras ! Un foie gras entier de canard est présenté avec un confit d'oignons et un vin Moelleux pour développer les saveurs du foie. Composition du Coffret : - 1 Foie gras de canard entier 180g - 1 Vin Moelleux 75cL - 1 Confit d'oignons 220g
    42,00
  • Sold out
    confit d'oie
    14,50
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    Confit d’oie

    Le confit d’oie reste très apprécié des connaisseurs de plats traditionnels du Sud-Ouest et la Ferme de Ramon attache une importance particulière à perpétuer la tradition de la gastronomie de notre terroir. Nos confits d’oie sont très savoureux.
    14,50
    14,50
  • confit d'oignon foie gras
    À partir de : 2,20
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    Confit d’oignons

    Un accompagnement pour votre foie gras !
    À partir de : 2,20
    À partir de : 2,20
  • À partir de : 13,90
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    Confits de canard

    Quartiers de viande cuits et conservés dans leur graisse. Réchauffer au four ou à la poêle, servir dorés. Les confits de canard sont des recettes ancestrales qui permettaient la conservation des viandes en pot de grès (poteries fabriquées avec une terre sablonneuse). La Ferme de Ramon propose aujourd’hui différentes préparations de confits: 2 Cuisses, 2 Magrets ou 6 Cuisses. Nous ne rajoutons que du sel dans nos préparations pour privilégier le goût du canard à l’état pur.
    À partir de : 13,90
    À partir de : 13,90
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    Cou farci

    Le Cou farci est une spécialité à 30% de foie gras typique du Sud-Ouest et produit phare de la Ferme de Ramon. La peau du cou est farcie de viande et d’un médaillon de foie gras au centre. On obtient 8 beaux médaillons au cœur de foie gras pour une présentation soignée dans vos assiettes.
    15,20
  • Sold out
    coffret foie gras oie et canard
    62,00
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    Duo Oie/Canard

    Ce colis cadeau propose à votre invité de découvrir des produits de l'oie et du canard. D'ailleurs, connaissez-vous la différence entre l'oie et le canard ? Le canard a un goût plus corsé alors que l'oie est beaucoup plus douce ! A vous de déguster ! Composition du Duo : - 1 Foie gras de canard entier 180g - 1 Rillettes de canard 180g - 1 Foie gras d'oie entier 180g - 1 Rillettes d'oie 180g
    62,00
    62,00
  • Sold out
    foie gras entier d'oie
    26,70
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    Foie gras d’oie entier

    La particularité du foie gras d’oie est sa délicatesse, en effet son goût est plus doux comparé au foie gras de canard qui est plus corsé en bouche. Ses amateurs sont séduits par son onctuosité.
    26,70
    26,70
  • À partir de : 11,80
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    Foie gras de canard entier

    Ce foie gras fermier de la Ferme de Ramon est agrémenté d’un assaisonnement préparé avec du sel de Guérande et du poivre blanc uniquement pour ne pas dénaturer le foie.
    À partir de : 11,80
    À partir de : 11,80
  • Sold out
    foie gras truffé
    25,20
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    Foie gras de canard entier truffé

    Ce foie gras fermier de la Ferme de Ramon est agrémenté de truffes noires (3%). Mûris plusieurs mois.
    25,20
    25,20
  • À partir de : 11,80
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    Foie gras de canard mi-cuit (en verrine)

    Le foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais.
    À partir de : 11,80
    À partir de : 11,80
  • À partir de : 26,30
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    Foie gras de canard mi-cuit au torchon

    Le foie gras est poché et mi-cuit. Il en est plus tendre que le foie gras de canard entier. Il se conserve au frais et son conditionnement poché est extrêmement pratique pour couper des tranches régulières.
    À partir de : 26,30
    À partir de : 26,30
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    Galantine à la Pistache

    La Galantine est une préparation composée de morceaux de viande et grains de pistache apparents pour le coup d’œil. Une boîte permet de faire 8 belles tranches.
    9,60
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    Garbure au confit de canard

    Cette recette traditionnelle de la cuisine gasconne, la garbure de la Ferme de Ramon, est préparée à base de choux, légumes et viande de canard. Cette soupe épaisse était l’aliment quotidien des gascons et sa dégustation ramène à des souvenirs passés.
    21,80
  • gésiers de canard confits
    À partir de : 5,30
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    Gésiers de canard confits

    On se régale avec les gésiers de canard en salade. Ils ajoutent un petit côté tradition du terroir à nos salades et on adore ! La Ferme de Ramon tient à privilégier tout le goût du canard en ajoutant seulement du sel à la préparation.
    À partir de : 5,30
    À partir de : 5,30

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